Cuisine française, contemporaine et sensible
75 rue Mouffetard - 75005 Paris
Bistronomie au cœur de Mouffetard
A PROPROS DU RESTAURANT
Ouvert en 2019 par le chef Josselin Flocon (27 ans), le restaurant Flocon propose une carte mêlant bistro traditionnel et cuisine végétale.
La cuisine se compose de produits de saison, de producteurs locaux et de pèche responsable.
La carte des vins est composée de vins issus de l'agriculture raisonnée avec une proportion de vins natures
Menu du mois de janvier
Nous avons le plaisir de vous présenter notre menu de janvier, mettant en avant des plats raffinés et de saison. Découvrez des entrées délicates comme les brochettes de céleri marinées à l’aneth, et savourez nos plats tels que la polenta frite au parmesan et légumes de saison glacés ou bœuf Normand servi saignant, pomme darphin, champignons de Paris, jus
réduit et huile de ciboulette
Pour un moment gourmand, n'oubliez pas notre menu midi à 30 € disponible les vendredis et samedis.
CE QUE LA CRITIQUE DIT DE NOUS
"On a bien failli laisser filer cette table tout en surprise où deux frérots composent, en une salle sensible, une cuisine qui ne l’est pas moins, mélange de bourgeoisie et d’intuition. Longtemps que la Mouffe n’avait pas vécu pareil appétit! "
Le Figaro
Les 20 meilleurs restaurants de l'année