Bistronomie au cœur de Mouffetard
A PROPROS DU RESTAURANT
Ouvert en 2019 par le chef Josselin Flocon (24 ans), le restaurant Flocon propose une carte mêlant bistro traditionnel et cuisine végétale.
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La cuisine se compose de produits de saison, de producteurs locaux et de pèche responsable.
La carte des vins est composée de vins issus de l'agriculture raisonnée avec une proportion de vins natures
Notre Carte
La carte du restaurant évolue chaque jour, au gré des produits reçus de nos producteurs et des envies du Chef.
Les midis (hors week-end), un semainier est disponible pour proposer chaque jour un plat différent.
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La carte des vins se compose d'une centaine de références, majoritairement française, avec une très large proportion des bouteilles issues de méthodes de vinifications dites "nature" ou raisonnées
